Alergia en la piel por alimentos

Las alergias alimentarias son respuestas alteradas del sistema inmune que se producen cuando una persona ingiere un alimento en particular que no es tolerado por el organismo y desencadena reacciones nocivas.

Aunque las reacciones son provocadas mayormente al consumir comidas y bebidas, los alimentos también pueden causar daño al entrar en contacto con la piel.

Cuando existen alergias a los alimentos en la piel, puede padecer de dermatitis o urticaria; si se dispara un caso crónico de alergia, puede experimentar además dificultad para respirar (asma o rinitis).

Por eso, es esencial estar atento a los alimentos que consume.

Síntomas en la piel

Los síntomas suelen aparecer entre los primeros 30 a 60 minutos luego de ingerir el alimento, aunque en casos poco comunes pueden presentarse en las siguientes 2 horas luego de haber comido.

Estas reacciones alérgicas pueden involucrar más de un síntoma, que pueden hacerse notorios en cualquier parte de la piel del paciente. Si usted experimenta una alergia alimentaria, puede padecer:

  • Urticaria o dermatitis.
  • Enrojecimiento, picores o erupciones generales en la piel.
  • Lagrimeo de ojos, congestión nasal, picor o estornudos.

¿Qué tipo de alimentos causan alergia en la piel?

Las alergias causadas por algún alimento generalmente son de por vida, por lo que es probable que no pueda consumir el alimento que las provoca… O tendrá que comerlo en poca cantidad para evitar una respuesta nociva del organismo.

En algunos casos particulares, las alergias desaparecen por sí solas entre los 2 o 4 años de edad. Los alimentos más comunes causantes de alergias en la piel son:

  • Leche de vaca y huevos, generalmente en niños.
  • Pescados y mariscos como camarones, langostas y cangrejos.
  • Frutos secos como el cacahuete (alergia al maní), nueces y almendras.
  • Cereales de soja y trigo como avena, centeno o cebada.
  • Frutas como el melocotón, manzana, pera, albaricoque, cereza, fresa, ciruela, piña, entre otras.
  • Verduras como zanahoria, col, tomate, lechuga y berenjena.
  • Lentejas, garbanzos, guisantes, judías verdes.
  • Aditivos como colorantes, conservantes, espesantes.

Tratamiento y prevención

Si su doctor sospecha que padece una reacción alérgica de este tipo, el primer paso será establecer y chequear su historia clínica para determinar la relación entre la ingesta del alimento y la alergia que presenta. Luego recetará las pruebas adecuadas para confirmar el alimento alérgeno.

El único tratamiento conocido para aliviar la alergia causada por un alimento es eliminar ese consumible por completo de la dieta.

Aunque parece ser un tratamiento lejos de la realidad es el más eficaz y saludable ya que evita el consumo de antibióticos, antialérgicos y la exposición a cuadros alérgicos crónicos.

Para prevenir las alergias en la piel a causa de alimentos es recomendable que usted:

  • Evite que los niños pequeños ingieran pescados, mariscos, frutos secos hasta cumplir los 4 años de edad.
  • Mantenga la lactancia hasta los 6 meses y no incorpore a la dieta del niño alimentos sólidos hasta que lo indique el pediatra.
  • Añada el yogur y leche completa, quesos a la dieta de los niños luego de los 2 años de edad.
  • En el caso de los adultos lea las etiquetas de los alimentos enlatados o conservados antes de incluirlos a sus recetas.

Las alergias alimentarias requieren de mucha precaución, ya que pueden ser peligrosas. Los síntomas ocurren inmediatamente y evolucionan con rapidez.

Si sospecha que padece una alergia en la piel debido a un determinado alimento, acuda al alergólogo para su estudio, tratamiento y alivio adecuado.

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