Alergia a la nata

La nata es la membrana que se forma en la leche cuando hierve. Asimismo, es un alimento muy sabroso y con una fuerte representación en la gastronomía global, como ingrediente de platos realmente exquisitos.

Pero por desgracia, si eres una persona con alergia a la nata, estos son cinco platos comunes en la gastronomía que no debes probar:

  • Pasta carbonara. Sus ingredientes son tocino ahumado, nata y aceite. Así que no puede estar en la dieta de un alérgico a este tipo de lácteos.
  • Magdalenas y bollos. Ni mirarlos en la pastelería ya que, para lograr que queden esponjosos y jugosos, a la mezcla se le agrega nata.
  • Salsa al curry o de mostaza. Se cocinan a base de crema o nata.
  • Algunas cremas y purés. Por decisión del cocinero, se le agrega un poco de nata para añadir sabor y textura.
  • Carne o verduras con salsa blanca. Estas salsas contienen grandes cantidades de nata.


Platos causantes de alergia a la nata
¿La nata tiene lactosa?

Y si te preguntabas si la nata tiene lactosa, la respuesta es que SÍ. Así que cualquier alérgico a los lácteos debe evitar estos platos a toda costa.

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